蛋黄酥 材料 水油皮:中筋面粉220克白糖40克猪油70克沸水90克 油酥:低筋面粉180克猪油90克 馅料:咸蛋20个 红豆沙 500g 做法 1如果买的是现成的蛋黄,将蛋黄用玉米油浸泡,放置冰箱两天备用,这样做的目的是为了蛋黄更润一点。
最近在朋友圈几乎天天刷到卖蛋黄酥的,我在想是不是吃蛋黄酥的季节到了哈哈哈~<↗其实像这类起酥糕点,还是现烤现吃比较香。 豆沙400克 / 咸蛋黄16个 / 黑芝麻少许 / 鸡蛋黄1个1, 先来和油皮面。