在农村集市上，有很多加工花生油和其它油脂的小作坊，他们现场压榨，当场装油，在大庭广众众目睽睽之下，老板根本就没有掺假的机会，关键是，这样加工出来的花生油才卖10元一斤，是不是良心价格呢？所以说，10元一斤的花生油又正宗又便宜，加上临近春节，不少顾客都是整桶的购买。
花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油，也是大家日常生活中最常用的食用油。如何选择好的花生油，这就是一门学问了。大家平时都是怎么选购花生油的呢？这里小编给大家提供几个简单的选购花生油的技巧，让大家能轻松辨认花生油的好坏。
市场上的花生油品牌众多，质量参差不齐，对于消费者来说，光从外观来看难以准确地判断是不是纯正。本周我们就请专家来支招，教你轻松选购优质的花生油。一“看”：看油品颜色。优质花生油淡黄透明，色泽清亮，没有沉淀物质，而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。二“闻”：闻油品气味。
俗话说“百姓开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，食用油是我们日常生活中离不开的一种烹饪原料。在食用油家族中，花生油因其味道醇香，富含多种不饱和脂肪酸，所以深受人们的喜爱。现在正值寒冬季节，我们经常会发现在市场上或在家中的花生油会发生凝固现象。
中国种花生的地方不少品种也很多，有什么海花、鲁花、丰花、还有白沙等等，花生品质和出油率来说我还是觉得海花最好，花生米口感也最好，不同行业用的花生米品种也不同，榨油海华好饭店凉拌菜用的白沙居多，盐味花生用的花生粒大点的海华鲁花都行，但是你们知道花生油是怎么做出来的吗?
作为中国传统食用油种，花生油以其独特的风味成就了众多具有特色的中华美食，深受国人喜爱。追求美好生活的第一步就是要吃好，吃好的第一步就是选好食材，所以与其纠结哪里的花生油最好吃，不如信任一个口碑好、品质有保障、具有市场占有率的大牌子。
