宜良的烧鸭是该县最出名的美食之一，而口感最好，最受食客欢迎的莫过于 土炉松毛结烧制的小麻鸭了。松毛结燃透时间短于木柴，可使炉温迅速提升又使热量得到充分集中利用，无烟气而有清香味，燃烬热度均匀持久，所用土炉保温储热性好，从而保证了足够的烧烤温度。
蓝字 关注我们俗话说一方水土养一方人一方水土也孕育一方文化在楚雄过年充满仪式感快随小编看看都有哪些习俗吧扫 尘扫尘。李张慧 摄扫尘，即扫房子。一般于每年农历的腊月二十三开始，到年三十结束。扫尘时，需要将家中的每个角落都清扫一遍，房顶和房檐等高的地方，则用长长的树枝清扫。
对于北方地区的人们来说，逢年过节少不了就是水饺，这水饺形同金元宝，有着美好的寓意，据说最初是药王孙思邈发明的，如今它已经风靡全国，水饺煮起来容易，可是做起来就非常繁琐了，尤其它的馅料是决定水饺味道的关键，常见的馅料有韭菜鸡蛋、荠菜、鲜肉、韭菜粉丝、花菜鸡蛋等，每年春天草木萌发的时候，荠菜是水饺馅料不可多得的食材，若是春天错过了荠菜，可别错过了松针，包水饺是一绝。
烤鸭大营街青松毛土炉烤鸭，一看名字就知道有来头。在云南省玉溪市的大营街一带，因为有九条溪流汇聚于此，得名“汇溪”。水草丰美的汇溪人有养土鸭的习俗，南迁至此的北方人就地取材，用本地所产的鸭子做出了美味的烤鸭。
