土豆是在地里生长的一种蔬菜，土豆个头不大，质地也比较硬，但里面却有很多的淀粉，营养比较全面，相对于其他的青菜来说，土豆也是很便宜的一种蔬菜，各个季节都能吃的到，土豆的做法多种多样，最直接的就是直接蒸土豆，按压成泥来吃，土豆泥有助于消化，土豆也可以炒着吃，炒的话就很多种类了，今天做一个酱爆的土豆，再放上一些鸡肉丁，和酱爆鸡丁差不多，但是这次主角是土豆，这是一个非常下饭的家常菜，做上一大盘子，一上桌估计都抢光了，做起来也是一道快手的菜，不难，一起来学吧。
土豆，是咱们老百姓经常吃的一种食材，提到土豆，人们可能最先想到的便是土豆丝，毕竟这算是一道国民菜了，上到八十岁的老人， 下到三岁小孩，相信对对于土豆丝没有不爱的，小厨也是一个土豆控，对于土豆尤其的喜欢，家里一年四季都囤着一些土豆，眼下5月份，正是新鲜土豆上市的季节，今天就给大家分
冬天，碰到此菜别手软，一次买20斤腌一腌存起来，营养解馋比肉香。大家好我是傻姐美食，冬季寒冷要多吃蔬菜补充营养，不知道现在的孩子是不是都不爱吃蔬菜，反正我家这个小子是无肉不欢，而且他所谓的有肉，不是单纯炒菜里面有肉，是整个全肉的，才叫有肉。
因为老百姓的辛苦钻研，土豆的个头也是越来越大，一个可以顶一顿，但是很多人还是喜欢吃那种小土豆，又嫩又糯，一口一个特别过瘾，尤其是春天，菜地里有很多新鲜的嫩嫩的小土豆，这时候挖出来做菜，味道真是绝了，什么红烧、香煎、盐烤，甚至水煮，都让人回味无穷。
