大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！冬天天气冷，总想喝点汤暖和暖和。在众多的牛肉汤、羊肉汤、老鸭汤、鸡汤中，我最喜欢的还的属鸡汤，简单一炖、鲜嫩清香没腥味，而且相对清淡还营养实惠。但是很多人搞不清楚，炖鸡汤是直接炖还是先焯水。
鸡汤的正确熬法，教你简单3招，汤汁鲜美好吃，鸡肉还不柴！鸡汤的制作方法不是很难，只需要注意一些小技巧，就可以制作出美味好喝的鸡汤。而且鸡汤算是常见的肉汤里，比较爽口不油腻的汤了，所以今天主要就是想和大家聊聊，怎么样才能制作出鲜美的鸡汤。
炖鸡汤时，有人焯水有人生炒，都不对，学会这几招，鸡汤清澈好喝。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了给大家分享美食的时刻了，你们准备好了。相信点开这篇文章的朋友，都是喜欢喝炖鸡汤的，但是，咱们自己在家炖的鸡汤，油腻浑浊不好喝，其实原因就是，你没有明白究竟焯水还是生炒。
大厨教你正确做法，鸡汤鲜味十足，好喝不腻。鸡汤鲜美好喝，鸡肉鲜嫩入味，爱吃的人应该不在少数，但是要说起炖鸡汤，很多人应该是做不好的，看到不少网友告诉我，特意去买的老母鸡，但是炖出来的鸡汤一点都不好喝，腥味重不鲜美，鸡肉也又老又柴，咬不动，最后一锅鸡汤鸡肉全浪费掉了，太心疼了。
天气越来越冷了，已经进入二九天，冻得人瑟瑟发抖，如果没有穿暖和，特别容易着凉生病，即使没着凉，也会把皮肤冻伤，所以一定要注意保暖尽量多穿，出门后还要戴好帽子围巾手套，避免寒风入体，做好这些还不够，还要在饮食上多加强，只有吃好身体质量才更好，减少生病的几率。
炖鸡汤，朋友给的食材往里一放，真鲜美呀，吃肉喝汤，老少喜爱！这天一冷就嘴馋，一天不吃肉就馋得慌，儿子说一到饭点就满脑子的扒鸡、烤鸭，瞧瞧，这是又让我做好吃的呢！刚好冰柜里还有宝爸买回来的柴鸡，将近3斤，这回用它来炖汤。
提到鸡汤的话一定是散养的土鸡炖出来的更加营养美味，更加好喝，炖鸡汤的时候也是有一些技巧的，要记住“3放2不放”，很多人在炖鸡汤的时候喝出来都有一股异味腥味，所以口感特别差，而选用正确炖鸡汤的方式炖出来的鸡汤不仅没有异味，而且保留了鸡肉的原汁原味特别好喝。
