图文：化蝶飞Amoy编辑：化蝶飞Amoy茭白，在唐代以前，茭白还是被当作粮食作物栽种的，想象不到吧？是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。目前世界上只有中国和越南把茭白作为蔬菜种植的。茭白喜欢在淡水的江湖里生长。茭白味道寡淡，一般人也不是特别爱吃，我家里人就不太喜欢吃。
来源：【环球时报健康客户端】北京中医药大学东方医院营养科营养师 魏帼炎热与潮湿交加的三伏天里，人体从内到外都燥热，建议大家常吃水生蔬菜，不仅美味，还非常利于伏天养生。莲藕，清心安神。俗话说，莲藕一身宝，秋藕最养人。夏末秋初，莲藕开始大量上市。
我们老祖宗说“应季而食不时不食”，到什么季节就吃什么季节的蔬菜，5月5日立夏节气后，算是开始正式进入夏天了，夏天天气炎热，人的胃口会变差，消化功能也减弱，大鱼大肉也吃不下，还是要吃些应季的蔬菜比较合适。
▲点击三角图标，即可观看视频茭白被誉为“水中人参”，味道清甜，含有大量的蛋白质，维生素，具有生津除湿散寒的功效，还能降低血压。冬季的茭白是最嫩的蔬菜，搭配圆椒，木耳一起吃，色香味俱全，胃口越来越好，尤其是孩子要多吃，营养极高！
在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康，今天为大家分享的家常菜是:茭白炒肉，茭白也是一道营养颇丰富的菜，含有多种维生素，有补虚健体的作用，味道也很清脆可口。
立秋后进入了初秋，在这个夏秋季节更替的时期，有一种蔬菜开始悄然上市了，那就是:茭白。茭白的营养价值也是很高的，含有大量钾元素和维生素、膳食纤维素等，对身体健康非常好，强壮机体茭白富含碳水化合物、蛋白质，能很好的补充人体每天所需的营养物质，健壮机体增强体格，家人常吃对身体健康有益。
