紫薯是我们平常生活中比较常吃的一种食物。紫薯本身的营养价值非常高，而且口感绵软，非常香甜，很多人都非常喜欢吃。今天就用紫薯跟大家分享一道美食，这道美食就是紫薯糯米丸子。做出来之后非常软糯，非常香甜，有一股浓浓的紫薯香气。不仅好看，好吃，而且健康营养。
随便在网上一搜，就能看到很多关于抗癌食物的排行榜，说得多了自然有人信，尤其在各种呼声中红薯的名声最旺，更有防癌率为98%的说法。日常生活中，还有人常常把红薯和紫薯一起相比较，既然红薯在各大排行榜中首屈一指，那么紫薯呢?
最近可是各种薯类大量上市的时机，其中的紫薯就是薯类中的佼佼者，其他各营养和红薯相差无几，唯独花青素，硒元素，锌元素，铁元素高出很多，尤其是硒元素是红薯的3—8倍，锌元素比猪肝高3倍，花青素更是遥遥领先，有地下“花青素之王”的美誉。
紫薯是我们生活中常见的蔬菜，在超市和菜市场很容易就能买到，它既可以当主食又可以当菜肴，物美价廉，深受大家的喜爱！你知道吗？我们平时看到的紫薯之所以是紫红色，是因为紫薯中含有丰富的花青素，这是普通的蔬菜都比不上的，花青素抗氧化的能力比维生素C、维生素E都强。
红薯和紫薯，都是薯类家族中的成员，也是大家餐桌上的常客。特别是现在，随着人们健康意识的增强，粗粮薯类也成了比较受欢迎的食物。那么它们的营养价值有何区别？适合哪些人群食用？吃薯类的“正确姿势”是什么？本期动静有数为你解答。相似点1：热量同在薯类家族，红薯和紫薯在营养上有不少相似点。
像我们今天跟大家分享到的红薯，相信大家在我们的日常生活中也是非常常见的，红薯，在当下这个季节应该是最受欢迎的一种食物了，尤其是我们平时上班或者是上学的过程中，大家都能够发现路边上面有一个推着小推车卖红卖烤红薯的商贩，这个时候，红薯的香味是非常浓郁的，所以，很多朋友们会想要去买上一个红薯来吃，口感也是特别的甜糯，美味又可口，而且，香味儿也是非常诱人的。
