黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
导读:糯米是我们日常中常常会使用的大米，比如包粽子、做米酒、做糍粑、做汤圆等等一系列的美食，都需要用到糯米，而市面上糯米可以分为2种，一种是圆糯米，一种是长粒糯米，很多人做这些美食时，都不知道到底买哪一种糯米，所以每次我看私信或评论时，总有粉丝问我:“圆糯米”和“长糯米”到底有什么区别?
小时候在村里吃宴席，不为别的、就巴巴等一碗软糯香甜的糯米饭，远远的看着一碗雪白的、飘着香甜的糯米饭越走越近，手里的勺子已经按捺不住，只待它上桌那一瞬间，可劲的往自己碗里扒拉，你敢犹豫下一秒就只剩一个空碗，这场景、想必对于那些在村里长大的孩子来说再熟悉不过了。
大米是日常生活中的主食之一，买的大米好吃不好吃，甚至关系到了这段时间家庭的“幸福指数”，市面上的大米品牌种类繁多，每次购买大米时，总会让人挑花眼，很多人认为“一分价钱一分货”，大米的价格决定了大米的质量和口感，越贵的大米越好，其实并不完全是这样的，一些优质大米是印有“标志的”，看懂这些标准号，再便宜的大米也能放心买。
糯米故称元米、江米、黏米，又称黏稻米、酒米等，口感滑腻，香黏可口。古语云“糯米粥为温养胃气妙品”。紫米是紫糯米，被称为“米中极品”，其功效等可参照糯米。 【性味归经】性温，味甘；归脾、胃、肺经。 【补益功效】糯米具用补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻，安胎、解毒发疱之效。
