从小到大，黄鳝没少吃。夏天有水漫上来又漫下去的时候，去河里或是田里摸两条黄鳝，一番料理之后，味道确实很棒，对于没什么吃食的那时候，算是改善伙食了。现在在回家，想吃两条黄鳝，也很难摸到了，只有在菜市场上买一两斤了。
夏季由于天气的原因，人很容易没什么胃口，长期下去可能导致营养跟不上。夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补。鳝鱼肉:补中益气 除风湿。
近期，广州每天的气温高达35摄氏度，阳光猛烈，热气腾腾，人颇感不适，因此，黄汉超建议，老人尤其是有心脑血管病病史的中老年人在上午10点至下午4点，太阳照射最厉害的时候最好不要外出活动，否则容易中暑或因为出汗过多导致头晕、晕厥发作。
有人问，食道癌术后化疗，现在白细胞偏低，能吃鳝鱼吗?化疗后白细胞偏低，这完全有可能，因为化疗的一个主要不良反应就是骨髓抑制，所谓骨髓抑制，就是外周血的血细胞杀伤，化验血常规就会表现为白细胞低，红细胞低，血小板低，当然，不是两者会同时出现，有的只有白细胞低，有的还有血红蛋白低，有的
