网上有这样一种流言:醋是酸性的物质，能溶解血管里的脂肪和钙，经常喝醋能软化血管。首先，喝下去的醋不会直接进入血管，并且人体有完善的酸碱平衡调节机制，饮食中的酸性或碱性物质不会显著改变体内环境，更无法溶解血管中的脂肪和钙质。
流言：“喝醋能软化血管”网上经常可以看到这样的观点：醋是酸性的物质，能溶解血管里的脂肪和钙，经常喝醋能软化血管。流言分析：并非如此。喝下去的醋不会直接进到血管中起作用，我们身体的内环境也不会轻易的受到食物来源的酸或者碱的影响。
醋是家中必备的调味料，不过，一部分中老年人却把吃醋当成养生秘诀。在他们看来，随着年龄增大，血管会逐渐变硬，而“吃醋能软化血管”。喝醋真的有这样的功效吗？专家向新京报记者表示，并没有科学依据表明喝醋能够软化血管，维护血管健康需要合理饮食、戒烟戒酒、坚持运动等。
