烩是将加工成片、丝、条、丁的多种原料，掺和在一起，用旺火制成半汤半菜的一种烹调方法。烩菜以白烩居多，因此要用白汤，勾薄芡。有些要求汤清味爽的菜肴则用清汤。一、原料准备1.五花肉100克剁成肉泥。2.豆腐300克切成大片，在加盐的沸水中焯烫后备用。3.香菇去柄洗净斜切成片。4.
在寒冷了的冬天。大家都喜欢吃热腾腾的饭菜。暖心又暖胃。 有一句说的“冬吃萝卜夏吃姜”。冬天正是吃白菜萝卜的好时节。 黄胡萝卜也是其中一种萝卜。萝卜有丰富的维生素。有促进胃肠蠕动。预防癌症的功效。今天我给大家分享一种美食。炖菜（两人分量）。
