在到访FLAIR之前，记者的概念是模糊的。直到走进天津丽思卡尔顿酒店时还在庆幸今天运气好好，可以边小酌边采访，好不惬意。毕竟本次要造访的目的地是这家奢华酒店的酒吧，心情自然是极好的。然而同FLAIR的厨师长李海欧（Henry）几句话聊下来，乃觉亮不才，访前功课确实准备不足。
我们之前的健仁健智里，分享了马克斯韦伯的观点，他有一个很重要的观点：组织中，一个人的权力除了和他的职位有关，也和他与权力核心的距离远近有关。在餐厅，服务员和大厨哪个权力大？我们说过，权力是让人做事的能力。那么，在餐厅里，谁让谁做事，谁就更有权力。
23岁的小王是一名大学生，3月21日，他通过58同城投简历，应聘兼职河南三合缘餐饮公司服务员的工作，结果应聘时却成了“热度”KTV的服务员，还让小王交了180元的“房间打扫费”，结果入职当天，他发现不仅要陪客人喝酒唱歌，还要“哄客人开心”，看到现场的情景，小王随即就离开KTV了。
不知道大家跟领导应酬的时候有没有替领导催过菜呢？是真的去催了？还是借机办了事呢？说实话，酒桌可不是那么好混的，俗话说的好，职场如战场，而酒场也是一个战场，白酒是一把双刃剑，利用好了是顺风，利用不好那就是逆风而行，阻力更大了，所以在酒桌上能看好眼色办好事也是非常重要的。
