正值金秋十月，今年酸枣高调走开，价格节节攀升级今年我们有幸跟随叶县天意种植专业合作社对北方野生酸枣进行调研。世界酸枣看中国，中国酸枣看华北，河南，河北，山西，山东是中国酸枣主产区，由于版权限制我们仅对本次考察做要点解读。
【来源：学习强国】酸枣树。树种：酸枣树地址：陕西绥德县田庄镇贺家庄村青龙庙古树编号61082600117，鼠李科，枣属，树高6.1米，胸径0.24米，冠幅4.4米，树龄约700年，一级保护级别。该古树生长在庙宇院内，树皮虽有缺损但长势良好，树干弯曲，枝叶茂密，果实密集。
农村山上有很多酸枣树，一般它都生长在山谷里、较干燥的阳坡上、还有就是地埂上，高矮不一，高的可以达到2米，矮的不到1米长，而且它的枝条弯弯曲曲，枝条上还长有刺，生长特性是强阳性树种，耐干旱，耐寒冷，对土壤要求不严。
去山上玩儿，看到了一棵酸枣树，上面结满了青绿色的酸枣。这棵酸枣树长在悬崖边的石头缝里，能够长这么大真的是不容易。酸枣树是木本植物，但是很难长成参天大树。酸枣树的枝干不直，像之字形一样曲曲折折，但是野生酸枣树的枝干非常坚硬，那些粗壮的树干可以用来做仿古家具，很美观。
野酸枣结果之时开始是绿色的，并没有什么味道，而随着成熟期的到来这种水果就开始变红，但是这时候也非常酸，就算熟透了，它的表皮还是比较酸的，只有里面熟透的果实是甜甜的，野酸枣的个头很小，有的甚至只比豆粒大点，记得以前小时候，经常在山上的灌木丛中看到有人专门寻找这种野酸枣，因为野生枣的用处可不少。
