用料羊蝎子3斤、香菜1把、洋葱1个、大葱1根、香叶4片、草果2个、白豆蔻2个、丁香3粒、八角2个、桂皮1块、辣椒干10个、花椒适量、小茴香适量、孜然粒适量、生姜片3片、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐巴适量、冰糖适量羊蝎子火锅的做法 1、羊蝎子用水冲干净，放清水里再浸泡2小时以上
长沙难得天晴，饭饭早起看到阳光入户，真的太兴奋了。冒着新芽的绿柳在湖边摆动，桃花灿烂向阳，这样的大好春光，不做一顿大餐都算是辜负了。 想起之前有粉丝小伙伴说，周末喜欢约朋友在家吃火锅，但是每次自己做得都不够味。周末也快到了，不如，今天饭饭就教大家做一道味道绝佳的羊蝎子火锅吧。
羊蝎子火锅，自己在家做，味道不输火锅店，肉嫩味道正，经济还实惠天冷了，就爱吃点御寒的美食，火锅是首选，暖身快，营养味美还顺口。冬季吃火锅自然是有肉的才受欢迎，我和宝爸都喜欢吃羊蝎子火锅，麻辣香，吃上就停不下来，这不，前两天又馋了，火锅店就不去了，太贵，不如自己在家吃实惠。
准备一个大一点的饮料瓶，1.25升，口子处给它剪开，再把洗干净的羊肉稍微切下，再把它装到饮料瓶子里面，用手压紧实5、把羊肉压紧实以后在里面 放点自来水，再用保鲜膜包紧实，摆入冰箱冷冻12个小时，温度最后在零下8度左右。
用料主料：羊蝎子、洋葱、香菜、郫县豆瓣酱、红豆腐乳、红糖，红辣椒配料包： 香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒调料：食盐、老抽、料酒、鸡精教你做红汤羊蝎子火锅的做法 1、准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块2、清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
