11月4日,2020中国六堡茶斗茶大会——“六堡茶对话普洱茶”六堡茶产业发展高峰论坛在南宁举行,本次论坛邀请六堡茶和普洱茶方面的权威专家、行业大咖,通过对两大黑茶共性及个性的探讨,来提升六堡茶调性,打造六堡茶文化符号,为六堡茶产业的发展提供强大动力。
以往每年从6月份起,广西各个茶园就开始数月的夏茶休整,都是静悄悄的;为此,记者采访了原广西梧州茶厂厂长,中国茶学高级工程师,六十年无间断从事茶叶生产及技术工艺研究、六堡茶现代工艺奠基人与集大成者、中国杜超年六堡茶科学精准发酵重点实验室科研带头人杜超年先生。
在产业管理方面,编制了 GB/T32719.4-2016《黑茶 第 4 部分:六堡茶》等国家标准 1 项,DB45/T 1114-2014《地理标志产品 六堡茶》等广西地方标准 14 项,推动六堡茶产业持续健康发展。
六堡茶:源自广西苍梧,是苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树。采用六堡茶初制工艺和六堡茶精制工艺加工制成,六堡茶色泽黑褐光润,汤色红浓明亮,滋味醇和爽口、略感甜滑,香气醇陈、有槟榔香味,叶底红褐,并且耐于久藏,越陈越好。