关注我，每天精彩不断！导读：炒腊肉时，冷水泡还是上锅蒸？都错了！难怪腊肉又硬又咸不好吃很多地区都有腌制腊肉的习惯，到了这个时候，早早把腊肉腌好的人应该就能吃上腊肉了吧！腊肉在南方地区是相当普遍的，尤其是在秋冬季节，人们的餐桌上一定少不了腊肉。
春天如期而至，万物苏醒，萌芽，怒放，万物都顺着气候和气温的脾气在改变自己，就连躲藏在冰箱冷冻室的腊肉也逃不掉被改变的命运。从立春开始，家里的腊货就开始有慢慢地改变，变得没那么香，没那么好吃，所以就要加快清理腊货的速度。
腊肉在冰箱里放一年还可以吃吗？今天总算弄明白了，赶紧告诉家人。哈喽，大家好。我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？腊肉是南方人最喜欢的一种美食了，不过现在的北方人也喜欢吃腊肉啦。
腌腊肉，放多少盐才合适？记住这个比例，又香又入味，不发霉不变臭大家好，我是小小雯，今天给你们分享腌腊肉的小技巧，不发霉不变味，可好吃了。现在天气越来越冷了，最适合腌腊肉了。每到过年的时候，腊肉都是必备的一道菜。所以，每逢过年的时候，每家每户都会腌一些腊肉来备着。
主料：湖南腊肉300克，红椒半个，青蒜300克，小米椒5-10克，姜5克，干红辣椒5-10克，香葱10克调辅料：盐0.5克，糖1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，老抽3克备料：1，腊肉蒸熟，切片；2，青蒜切段，红椒切菱形，香葱切段，姜切片，小米椒切段，备用。
