来源：环球网 【环球网消费综合报道】1月3日，冰勃朗头部企业浙江圣吗哪在其公众号和微博上回应近日某测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。在回应中，圣吗哪称，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。
1月3日，圣吗哪乳业在官方微博发文回应近日某测评博主提到的“冰勃朗”是“科技乳”事件。该公司表示，冰勃朗和植脂末的原料本质上有明显差别，植脂末配料前三位是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。而冰勃朗配料前三位是饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳）。
红星资本局1月4日消息，近日，一位评测博主将奶茶行业送上风口浪尖。博主“老爸测评”检验了多家头部奶茶品牌的产品后发现，很多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其成分中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与植脂末成分类似，因此认为这些奶茶中有“科技狠活”。
受访专家：中国注册营养师 李园园环球时报健康客户端记者 高嘉悦港式、台式、低糖、奶盖……各式各样的奶茶层出不穷的同时，人们对“奶茶健康”也有着不小的焦虑，比如高糖分、高热量、添加奶精植脂末等。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
夏季炎热，爽口的冰饮成为不少人出街的“标配”，下午茶时间几乎人手一杯冰奶茶。港式、台式、低糖、奶盖……实现“奶茶自由”的同时，人们也对“奶茶健康”有着不少的焦虑。大家对奶茶健康的焦虑，主要来源于高糖分、高热量、添加奶精植脂末等原因。其中，最受关注的成分之一就是“植脂末”。
植脂末中的主要成分是:氢化植物油、蛋白质、食用香精等，而植脂末中的反式脂肪酸主要来源于氢化植物油，植物油在常温状态下是液态，不便于运输和加工，通过氢化可将常温状态下的植物油变成固态，而氢化的过程中会产生反式脂肪酸。
近日，奶茶行业因“冰勃朗”事件被推上风口浪尖。有评测博主录制了一期视频，评测了古茗、茶百道、喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬、爷爷不泡茶、茉莉奶白、乐乐茶等12个头部奶茶品牌的产品，认为奶茶中的“冰勃朗” 成分与植脂末存在相似之处，因此将冰勃朗称之为“科技乳”。然而，反转很快来了。
植脂末到底是什么、它对人体健康有什么影响?植脂末是以植物油、蛋白质、淀粉糖浆为主要原料，添加乳化剂、增稠剂、稳定剂、风味剂等辅料，采用微胶囊包埋技术，经乳化均质、喷雾干燥等工艺加工成的粉末状产品，是一类微胶囊化的粉末油脂。
近日，博主“老爸评测”发布的测评视频“你以为奶茶就是‘奶’+‘茶’，一喝一个不吱声”称，奶茶品牌“霸王茶姬”使用的添加剂“冰勃朗”与植脂末成分接近。脱水处理后，“冰勃朗”含糖量和脂肪含量不低。“老爸评测”称其为“科技乳”，引发关注。
