导语：腊八蒜怎么做才好吃？不要只会用醋，做好4步，蒜碧绿香脆，好吃到了冬天，我们总爱腌点什么东西吃，因为这样做便于保存，而且味道很特别，吃起来好吃解腻，比如腌酸菜，用大白菜、萝卜缨子等都可以腌制，做好的酸菜，拿来包饺子、炒着吃，真是太过瘾了。
By 水星煮妇用料紫皮大蒜 根据器皿适量白醋 1瓶糖 1大勺密封瓶 1个盐 1小勺做法步骤1、准备好大蒜2、准备一个，无油无水无菌的瓶子3、蒜，扒皮，切去两头，方便入味4、像这样装满就可以了5、起锅，放入一瓶白醋，一勺白糖，一小勺盐，中火烧开6、醋的沸点低，很快就烧开了7、趁热倒
互动编辑 孟德霞蒜香开胃脆绿可囗 配饺子吃更爽！12月30日，情报员“冯虚御风”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来情报，分享了腊八蒜的制作方法，每年的腊八节，正是腌腊八蒜的时节，人们都说，腊八节腌的腊八蒜，脆爽好吃，而且还不辛辣，只要是你把步骤做对了，腊八蒜好吃又下饭。
要想腊八蒜好吃，别直接加醋，掌握4个窍门，颜色碧绿，又香又脆还有不到半个月的时间，2021年就要来了，距离新年也不远了。虽然最近还没到最冷的时候，但是寒冷的天气也实在让人受不了。最近我们家最喜欢的就是吃饺子，新鲜出锅的饺子热气腾腾的，一口一个再搭配上自己家腌制的腊八蒜，香的很。
明日就是小雪了，过了这个节气后天气越来越冷，所以在这个季节人们也喜欢腌腊八蒜来吃，腊八蒜是腊八这一天腌的，当然不只是这一天，只要进入冬天就可以着手准备腌制腊八蒜了，腌好的腊八蒜外表非常翠绿，吃起来好吃，而且醋汁不浑。
在北方很多地方都有过年过节吃饺子的习俗，不管是大节小节都习惯性地吃饺子，在进入腊月的时候泡制腊八醋也就被提上了日程，放入腊八蒜去泡制腊八醋，做出来的口感特别好，不仅大蒜的颜色碧绿青翠，连香醋也夹杂了大蒜的清辣味，吃起来特别好，吃饺子蘸腊八醋味道真的是太香了。
距离腊八节还有很长时间，不过这个时候已经有不少人开始腌腊八蒜了，因为腊八蒜不仅仅只有腊八节这一天可以吃，平常想吃也可以，而且制作简单，不费力不费时间，吃饺子的时候，取几个腊八蒜，脆香可口，别提多美味了。
不知不觉，腊八节又要来临了，过了腊八节，就拉开了过年的序幕。 每年这个时候，我总喜欢腌制上一罐绿蒜子，也就是大家所说的“腊八蒜”。 说到腊八蒜，我就忍不住咽口水了，咱也没啥特别的爱好，就爱吃泡蒜子，颜色碧绿，吃起来脆脆的，有蒜子的辣味，还有米醋的酸味，开胃又解油腻。
