前几天在社区团购网花了十三块钱买了六个鸡架回来，烤了两个，昨天又用两个解锁了凉拌鸡架。鸡架就是鸡被拆解掉鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等比较值钱部位以后，剩余的骨头架，可能每个地方的叫法不一样，不过这种食材是最便宜的肉类了。
去年爆火爆笑的综艺《青春环游记》，今年又开播了，最新一期的节目，贾玲、杨迪等嘉宾去到了沈阳，作为沈阳人嘉宾之一汪苏泷更是在社交平台上推荐了自己的家乡和家乡美食沈阳鸡架，还有杨洋、范丞丞的沈阳粉丝也纷纷“隔空”喊话，推荐他们一定要去吃鸡架。
烀鸡架属于沈阳鸡架中最原始，最简单的做法了，做法简单，但把味道最好却不简单，沈阳人几乎家家户户都做过烀鸡架，鸡架收拾干净了入锅，放上八角大料等香料，不一会儿香气就飘满屋了，所以对于沈阳人来说，烀鸡架往往是妈妈的味道。
& 拌鸡骨架 &。所需食材:鸡骨架1个、圆葱 半个、大蒜3~5瓣、小香葱2棵、香菜3棵、生姜 适量、小米辣2个、香料、一品鲜酱油3汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒 适量、食盐 适量、白糖 少许、熟白芝麻 适量、辣椒油 适量、陈醋 2汤匙、麻油 适量。
