烤串也总是离不开的陪伴，平时常见的多数是盐煮毛豆，殊不知，毛豆跟肉丁炒一炒，味道也很美呢。准备材料:毛豆粒200克，里脊肉100克，胡萝卜50克，盐1/2茶匙，生抽1茶匙，料酒2茶匙，油1汤匙，大蒜15克，淀粉5克，干辣椒4个。
9月，是北方毛豆大量上市的季节，在中国的饮食习惯中，讲究应季而食，就是什么季节长出什么，就吃什么，毛豆大量上市以后，就变成了老百姓餐桌上的家常便饭，妈妈每天早上也会去自家的菜园里摘上一些，播出来趁着还嫩炒着吃。
今天分享用青毛豆粒炒田螺丁，鲜香辣爽口感饱满风味独特，螺肉丁在南方很常见，热爱美食的南方人能将螺肉炒出各种味道，我们当地最喜欢吃带壳麻辣田螺，夏天小吃摊最热卖的美味小吃，南北人都爱吃螺肉那独特的口感，最有名的螺蛳粉也是因螺肉的味美而得名，螺蛳粉基本上见不到螺肉，螺肉是煮高汤专用螺肉经过长时间熬制才会使汤的味道如此鲜美，做青豆炒螺肉是能见到最多的螺肉最好吃的制做方法。
今天继续关于豆腐的食谱，不过今天吃的是油豆腐。由老豆腐切块后油炸得来，内部呈现蜂窝状组织，可以很好地吸收汤汁的滋味，轻咬一口还有爆汁的感觉。与油豆腐搭配的是丝瓜。丝瓜前几日分享过一道丝瓜馓子烧豆腐，那里用的豆腐是鲜豆腐，丝瓜和油豆腐的搭配估计很多人没吃过。
最适合夏天吃的8种高钙蔬菜，鸡蛋牛奶靠边站，营养丰富老少皆宜，快快收藏吧!所需食材:牛排肉150克 荷兰豆150克 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖少许 盐适量 黑胡椒碎适量 玉米淀粉1勺 蒜2瓣 红黄彩椒各40克 食用油适量。
