猪肝即为猪的肝脏，是动物身体中非常重要的解毒器官，其营养价值也是非常高的，它的主要功效作用有，补血、明目、增强人体免疫力、还有排毒的功效，是产妇坐月子必不可少的排毒美食，今天，小编教大家如何做出传统美味的麻油猪肝，一起学习下哟。
在小区的公园里，经常能听到老人们聚在一起谈论各种养生秘诀。其中，“多吃猪肝，治病还长寿”的说法总是能引起大家的热议。张大爷就是这一说法的忠实拥趸，自从坚持每周吃几次猪肝后，他逢人就夸自己的气色好多了，连之前的贫血症状都有所改善。那么，猪肝真的有这么神奇吗？
猪肝风味独特，爱吃的人对它赞不绝口，像爆炒肝尖、土匪猪肝、卤香猪肝、猪肝粥等都是餐桌上必不可少的美味。但也有人认为，猪肝特别脏，它作为猪身上的解毒器官，可能会残留各种毒素，甚至是重金属，吃了对身体不好。
老话讲“秋补蛋白冬才暖”暮秋时节天气转凉为了适应环境就需要为身体提供更多的热量能量猪肝不仅蛋白质含量优秀而且价格亲民猪身上这么美味又优秀的“黄金部位”错过可就可惜了很多人只知道猪肝是一种食物殊不知它也是一味中药猪肝，不只是补铁高手中医认为，猪肝味甘、苦，性温，归脾、胃、肝经，具有
肝癌有多严重，可以说，能够从肝癌中活下来的人，少之又少，而近些年肝癌的发病率却越来越多。近日，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发布了2020年全球最新癌症数据，据悉肝癌发病人数为90多万人，在众多癌症中位列第六，但死亡人数却高居第三位，约有83万人之多。
随着年龄的增长，压力的增大，很多女性朋友渐渐的成了人们口中常说的“黄脸婆”，明明平时也有注重保养，为什么就是不见效呢？保养其实要注重方法，常年具有手脚冰凉、脸色蜡黄的症状，其实是因为气血不足。这个时候可以多吃一点富含铁、锌的营养物质，比如动物肝脏。
为了给孩子补铁补锌，厨工爸爸今天给给宝宝做一道酸甜开胃的炒猪肝，一点也不腥，拌饭吃宝宝也吃得很满足，猪肝营养美味，还能预防缺铁性贫血，作为辅食给孩子均衡营养非常必要，但做猪肝辅食的关键是要把猪肝的腥味去掉，跟着下面的做法教程一起学习一下吧。
