碎银子有什么特点，口感怎么样?碎银子是一款茶，又名“茶化石”，它由老茶头在经过切割、抛光后制成。老茶头，也叫自然沱，是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶，由于嫩度高，果胶含量高，在熟茶的渥堆发酵过程中，自然卷曲或纠结成块，形成了老茶头。
碎银子的前世今生！碎银子开始流行起来最原始的就是老茶头熟普茶，因为茶叶在发酵的时候由于熟茶发酵过程中的胶原蛋白质自然凝固一起，这样的茶不用紧压，放置一段时间口感很好，只有好茶才有这样的形成条件，老茶头成为茶人喜欢的一个好茶！
