溏心蛋，作为鸡蛋的另一种烹调方式，不少人应该都吃过。但，你知道吗？就是这么一个小小的溏心蛋，有可能会导致严重的后果。10岁的月月就经历了这么一场生死劫。由于月月正是长身体的时候，他的妈妈每天都会给她早饭煮2个鸡蛋吃，有一天煮的时间有点短，就成了溏心蛋，咬开后，蛋黄还在流动。
有人还觉得生吃更有营养，然而真相却并非如此。①小心你吃鸡蛋，病菌吃你！②生鸡蛋营养不易吸收据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
零失败做日式溏心蛋，火候和酱汁很重要，学会了就怕吃上瘾！去日式拉面店除了筋道爽弹的拉面，最让人馋涎欲滴的一定是那半流心的溏心蛋了吧！说实话之前看到别人生吃鸡蛋，或者用生蛋黄拌饭，隔着屏幕似乎都能闻到蛋腥味，说这话的同时突然觉得自己就是个土包，其实能够生吃的鸡蛋并没有多大的腥味。
每天早晨起床，洗脸刷牙后第一件事就是忙早饭，而我们家早餐桌上必定有煎鸡蛋，我个人比较喜欢带溏心的，宝宝就给他煎全熟的，今天就跟大家分享一下，我的做法吧，明天起床你也可以试试。用料：鸡蛋，盐，油，水做法：1.锅点火，往里面滴三四滴油2.用厨房纸把油擦一下，抹匀锅底煎蛋的部位3.
