但实际上，在饮食上，糖尿病患者同样可以做到美味与健康兼得。中国糖尿病膳食指南和中国居民膳食指南中，均建议每天进食 300~500 克蔬菜，但种类要尽量丰富，最好有一半以上是绿叶蔬菜，如果只吃富含淀粉的根茎类食物，如土豆、红薯、南瓜、山药等，按照 500 克的量来吃就太多了。
10月24日是二十四节气中的霜降，民间有“霜打的青菜分外甜”的说法，意思是经过霜打的蔬菜品质更优、口感更甜、营养更丰富。特别是青菜、塔菜、萝卜、菠菜等，比往常更好吃了。那甜味增多，糖尿病人吃起来有啥讲究吗？
日常生活中蔬菜对于我们必不可少，蔬菜的摄取不仅可以满足我们所需的许多维生素和矿物质，关键品种繁多有效刺激了我们的味蕾增加了我们的食欲，但是对于糖尿病患者这个特殊的群体，蔬菜的正确选择不仅要千方小心，正确的烹饪方法更要谨慎斟酌，因为同一种蔬菜由于烹饪方法的不同会大大改变蔬菜的本身热
糖尿病饮食治疗是基础，《中国居民膳食指南》推荐成年人每天每人摄入300-500克蔬菜。那么，糖尿病患者如何吃蔬菜有利于控制血糖呢？湖南医药学院总医院专家为您解答。一、根据血糖选择蔬菜：新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素，而且可以提供大量的膳食纤维。
糖尿病是一种涉及身体对糖类、脂肪和蛋白质代谢的长期疾病。对于糖尿病患者而言，合理的饮食调节是管理此病状的关键因素之一。不过，许多糖尿病患者在饮食选择上存在误区，他们常常认为只有像米饭、面条这类富含碳水化合物的食物会影响血糖水平，而忽略了一些蔬菜也可能是血糖控制的隐患。
对于糖友来说，过节期间要保持血糖平稳，选对食物是关键。●如何选主食节日餐桌上的主食，有蒸、煮、炸、煎的，有酸、甜、辣、咸的，有细粮、粗粮，也有混合的。面对丰富可口的主食，糖友还是应按平日的饮食习惯，定量进餐。尽可能选择低GI（血糖生成指数）主食，少吃白米、白面等过于精细的主食。
