近期国家市场监督管理总局发布《食品标识监督管理办法》，向社会公开征集意见。办法》明确规定，食品中不能使用“不添加”“零添加”等标识。由于瘦肉精、三聚氰胺这些非法添加物被误认为是食品添加剂，让不少消费者对食品添加剂产生一种抵触心理。不少人谈“添加剂”色变，“零添加”成了衡量好产品的标准，但其实“天然零添加”只是商家的噱头，正是盯准了消费者“求心安”这一点大做宣传。
“科技与狠活”这个词想必很多人都听过，什么明胶、植脂末搅拌成的燕窝，三花淡奶和水勾兑出来的高汤，听着就让人害怕。而这些都与食品添加剂有关，一提起“添加剂”，可能很多人脑中自动会将它与有毒、致癌等联系起来，甚至有的人还将中国癌症高发归因于食品中的添加剂上。
