东北大拉皮是东北很有名的一种小吃，口感劲道、绵软爽滑、煮后晶莹透亮，吃起来特别爽口。东北大拉皮的是由绿豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯粉等制作而成，制作时很简单只是需要耐心和花费一些时间，喜欢吃大拉皮的可以动手做起来了。
节日气氛总需要一些缤纷色彩来烘托。5月5日，假期最后一天，不妨做一道五彩大拉皮，口感清爽、视觉绚丽，更添上一些“五福临门”的好寓意。五彩大拉皮。 新京报记者 王思炀 摄食材准备：拉皮、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、生菜、干豆腐、花生米、香菜、芝麻酱、蒜泥、醋、盐、糖、辣椒油制作步骤：1.
家宴上不能缺此菜，五颜六色，好看又好吃，端上桌家人都夸棒这道五彩拉皮是用黄瓜、胡萝卜、鸡蛋饼和紫甘蓝做的，这个时候的黄瓜和胡萝卜吃起来特别的脆，当你吃肉吃腻的时候来上一口，清口又解腻，两大盘吃到最后一点都没剩，从这你就能看出它受不受欢迎了吧！
