猪肘子这么做超好吃，香嫩软烂，肥而不腻，满满的胶原蛋白民间有句谚语，“什么肉都不如猪肉”。可见，猪肉在人们心中有着无可替代的地位。而猪肘子是比较抢手的部位，肥瘦搭配，口感也特别鲜美！我每次去超市采买，猪肉也是必买的。
大家好，我是熠小厨。还记得小时候，每逢过年过节的时候，在我们北方都会少不了一道硬菜，炖肘子，整个的一个大猪肘子，放在院子里的大锅中炖煮2个多小时，十里八乡都能够闻到香味，真是太诱人了，炖好的肘子，香气十足，软嫩好吃，现如今每逢年节，小厨对炖肘子这道菜还一直记忆犹新。
说到酱肘子，相信大家都不陌生，它可是一道常见的特色传统名菜，烹饪好的酱肘子酥烂香醇，吃起来香嫩不油腻，越吃越上瘾，还记得小时候印象最深刻的就是奶奶做的酱肘子，基本上奶奶在炖酱肘子的时候，肉还没有炖熟，就能够隔老远闻到肉香味，吃酱肘子也成为了小时候最幸福的一件事。
⭐ 从1月13日起，嘻子的美食号将在为期一个月的时间里开设"庆新年美食"系列，分为"新春家宴菜"和"新年伴手礼"两个小版块，交替登发食谱。酱肘子如何做才能每口都入味？蒜香排骨怎么做外焦里嫩？四种口味的玛德琳小蛋糕，绝对配得上新年伴手礼…….感兴趣就赶紧关注我吧！
提起肘子，大家都知道，那是真的好吃，无论男女老少都喜欢的不得了，无论是红白喜事，下饭店吃饭，一般都是少不了的，无论的酱肘子、红烧肘子、红焖肘子、扒肘子等，而在这些做法中最受欢迎的就数红焖肘子、扒肘子了，这也是大家最爱吃做法了，基本上一上桌子都会被抢光。
色白沙糯的雪豆，炖的软烂的猪肘，汤底浓稠而不油腻，是四川特色的炖品，特别适合秋冬季节。By 每文的美食日记用料猪肘 1只葱 2根姜 1块料酒 1勺水 适量盐 适量海带 1片（A4大小）做法步骤1、雪豆提前一晚温水浸泡。2、干海带提前半天泡发。3、猪肘1个洗净。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：春天，遇到此肉别手软，高营养高蛋白，比牛羊肉强，炖一锅特馋人！
