此道菜制作简易，夏天天气热不想吃热腾腾的菜，那就来一道简单的卤牛腱刺激你的味蕾。1.主材：牛腱500G辅材：生姜1块 沙姜1块 大蒜半个 冰糖适量调味：生抽150ml 老抽50ml 料酒50ml 蚝油适量 白醋少许 鸡精少许2. 牛腱提前用清水浸泡20分钟去除血水3.
给备考的娃补充优质蛋白，来自藏区的野生牦牛肉，做成卤牛肉，有奶香味的好牛肉!新鲜牛腱子 1000克。500ml水下锅，将洗净的牛腱放入，加卤料，倒入生抽、老抽和糖，再加入一罐啤酒，大火煮开拧小火煮1.5小时，筷子能插入，加盐再炖20分钟关火，泡1小时。
〔调料〕八角 花椒多一点 香叶 草寇 草果 白芷 小茴香 多一点 桂皮 干辣椒 山楂 黄豆酱 生抽 老抽 白糖 盐 蚝油。〔做法〕1、卤牛肉最好选用牛腱子肉，先将买回的牛肉成块，一盆清水加入食盐，白醋，食盐化开，将牛肉放到水中浸泡3小时以上，记得换两次清水。
过年在家卤牛肉，牢记这个详细配方，牛肉酱香浓郁，怎么切都不散。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？马上就要过年了，今天给大家分享一道年夜饭上的硬菜——五香卤牛肉。随着的猪肉的价格不断上涨，越来越多的人倾向于40多元的牛肉了。
吃货夏日必不可少的卤牛腱，低热量高蛋白，减脂增肌，热食切大块，浇卤汁，冷食切薄片搭配简单的酸辣蘸水，简单好吃材料牛腱子1000g，桂皮1根，香叶2片，八角2个，葱2根，姜5、6片，蒜5、6瓣，料酒100g，生抽100g，老抽50g，蚝油40g，盐10g，冰糖20g牛腱子我用的是金
学学健身达人的菜谱，钙是牛奶10倍，夏天馋肉就吃它。牛肉中富含极为丰富钙质和其他营养物质，能够补充人体所需要的多种能量，而且牛肉脂肪含量很低，多出也不会发胖，全家老少均可食用，补钙健体，钙是牛奶10倍。
