无论是酱牛肉还是卤牛肉，牢记这“4点”，牛肉不腥不柴，好吃还缩水少。牛肉低脂肪，高蛋白，是我们生活中比较常见的一道美味，尤其是酱卤之后的牛肉，吃起来口感丰富，既有嚼头，而且还比较软烂，咀嚼后，越吃越香，越吃越过瘾，毫不夸张的说，简直就是“唇齿留香”。
极目新闻记者 余渊视频剪辑 李仪顾客称在天津一家饭馆内点了一份番茄炖牛腩，上菜后发现这道售价89元的菜品，看着像是一大碗，可筷子插进菜汤，仅几厘米就到底了（极目新闻2月6日报道）。6日晚，涉事饭馆回应极目新闻记者，做这道菜他们用料是够的，放了有一斤生牛肉，但牛肉做熟后会相应缩水。
酱牛肉，肉质软烂有嚼头，又香又入味，大人孩子都爱吃。尤其是年夜菜单，更是少不了一盘下酒的酱牛肉。很多朋友认为酱牛肉很麻烦，自己也做不出卤肉店的味道，其实掌握了方法，酱牛肉制作起来非常简单。酱牛肉怎么做才好吃？下面荷包就把一些酱牛肉的技巧分享给大家。
70岁婆婆教我的卤牛肉秘方，牛肉味道香缩水少，比饭店的还好吃。爱吃肉又不太会做饭的朋友一定要试试这款零失败的超美味卤牛肉。我家孩子从小就爱吃牛肉，婆婆总是换着花样做牛肉，特别是卤牛肉，味道比饭店还好吃。这是婆婆多年前在一个卤肉店老板那里学来的“秘方”，牛肉味道香缩水少，非常好吃。
比较一下，看看究竟封闭还在继续，没有预设的结束时间，一切都跟着形势发展待定。记得上次来海南之前我在丽江买了牛肉卤了，缩水率发头条之后大家都怀疑我造假，所以，来到海南我再真实记录一下实际卤成之后的出肉率到底是多少。
1牛肉在肉类中一直占据着重要地位。《本草拾遗》曾记载道“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健”。从现代营养学来看:牛肉富含优质蛋白、铁元素和B族维生素，可以补气血、增强人体免疫力，是疫情期间增强体魄的好食材!
兰州牛肉面已经基本步入8元时代，牛肉面里的牛肉也被人们吐槽了很多年，其实我一直觉得大家这么做是不合适的，毕竟牛肉面是最便宜的面食没有之一，又要考虑那么多成本，牛肉又那么贵，放的少很正常，吐槽归吐槽，我听有人说一头牛在兰州牛肉面馆可以养活三代人，也是被大家的幽默逗笑了，那究竟可以用
但是仍然有不良商家，总是挑战法律极限，甚至会售卖劣质肉，最终也会受到严重惩罚。目前给肉增重的方式有两种:一种是往肉里注水，还有一种就是往肉里注胶，由于往肉里注水很容易被人发现，后来黑心商家就想出了给肉“注胶”的办法。
一家三口，美食四季，感谢您打开这篇美食图文，我是80后宝妈一枚，经常会给大家分享一些最具人间烟火气的家常美食，颜值好看不好看，你说了算！喜欢我的美食分享就动动小手点击上面的【关注】来交个朋友吧！西红柿炖牛腩十一假期已经过半了，大家都去了哪些地方旅游呢？
