辣子鸡是贵州一道有名的大菜，也是贵州人很喜欢的一道名菜，在省城贵阳，以辣子鸡为特色菜的餐馆很多，比较出名的有阳朗鸡和辣子鸡，对于贵州人来说，没有辣椒吃饭会不香，因此，辣子鸡的出现，更多的是体现了贵州的偏好，那就是鲜美的鸡肉和喜欢吃辣的习惯相结合的产物。
今天分享的第二道下饭美食的做法，辣子鸡丁，别名辣子鸡，是一道地道而闻名的四川名菜，闻名于全世界。我分享的是这道菜的家常做法，适合普通家庭宴席和家宴的时候做，做出来的辣子鸡丁，麻辣过瘾，非常下饭和下酒，老少皆宜。
【来源：动静贵州】提起贵州美食人们总会第一时间想到辣子鸡没错，在贵州辣子鸡确实是一道家喻户晓的地方传统名菜“辣椒专做下饭菜”正是贵州人吃辣的真实写照今天要推荐的这款苗姑娘辣子鸡无论是在直接开吃还是拌饭、拌面、拌菜都能给味蕾带来意外的惊喜随时解救寡淡的胃口鸡肉选自贵州高原长期自然觅
品天下名菜，看百味历史，今天小编带来的是四川的本土菜——辣子鸡。辣子鸡可以说是广为人知，大家都垂涎于辣子鸡椒麻香辣，爽脆过瘾的口感，从拿起筷子开始，就注定停不下来，是十分经典的一道下饭菜，这样一道名菜，大家却不知道辣子鸡的起源。
辣子鸡，麻辣鲜香，味道一绝，深受广大食客的喜爱和追崇，有红鸡毛店查阅资料了解到，各地竞相争夺，实属“当红炸子鸡”，四川的有红辣子鸡椒香四溢，云南的酥软香甜，贵阳的辣子鸡软糯可口，重庆的麻辣刺激，都在争夺自己才是辣子鸡的真正发源地，到底谁是?
4.泡椒板筋泡椒板筋是贵阳十大名菜之一，是用选用特色调味品泡椒来烹调猪板筋，猪板筋即里脊上的一层筋状物，以前都以为是一层肥肉，殊不知单独用它当作烹饪原料却得到了意想不到的效果，口感脆糯皆有，泡椒板筋成菜椒脆肉嫩，辣甜鲜香。
可能说起山东枣庄，很多人首先想到的就是台儿庄战役和铁道游击队，枣庄的确也因为这些而闻名中外。到枣庄游玩，除了可以帮我们回顾历史，铭记历史外，你也可以品尝到当地独特的饮食文化，说不定就有一道美食可以满足你的味蕾。
