随着电视剧《那年花开月正圆》的走红，这甑糕也是走进了千万爱吃观众的心里，从小爱吃糯米食品的我，更是馋得不行，正好前几天有机会去了趟西安，特意让当地的朋友带着尝到了心心念念的甑糕。果然名不虚传呀，软糯香甜，入口顺滑，真是连舌头都要吞下去了。
三原县有一种深受群众喜爱，物美价廉的传统早餐食品，叫做“甑糕”。 甑糕又名水晶龙凤糕，源于唐 ，历史悠久 。 “甑糕”属高级滋补小吃，是逢年过节馈赠亲友的上等礼品，甑（音赠）、敬赠是礼，所以三原群众都叫敬糕。敬糕就是以红枣和糯米为原料，用“甑”蒸制成的“糕”。
甑糕在陕西一带一般称为jing gao,是关中地区非常有名的传统风味小吃。是用糯米搭配红枣或者蜜枣蒸出来的。西安很多卖家也都会增加适量的红芸豆，可以增加另外一个味道。它有点像我小时候吃过的八宝饭，大同小异。
甑糕的古老，首先表现在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具“甑”演变而成的甑锅蒸制而成，这也是它得名的原因。陶甑蒸出来的质量最好。从西安的"半坡博物馆"溯源，大约六千多年前，半坡人就开始使用陶制"甑"的容器蒸制食物了。"甑糕"的甑，是金属制品，原理和半坡陶甑完全相同。手艺人演示甑糕
甑糕是西安一种历史悠久的美味小吃，西安人喜欢拿它当做早餐来吃。在电视剧《那年花开月正圆》中，她也是周莹的最爱。甑糕这个东西大有来头，据说在唐朝的时候名叫水晶龙凤糕，连皇上都吃过，因为真的好吃。中国的一档美食纪录片《舌尖上的中国》也曾经记录过这种美食。
西安美食众多，除了必打卡的牛羊肉泡馍、油泼面之外，香甜的甑糕也很受欢迎，甑糕是一种古老的小吃了，“甑”这个器皿就非常古老，而甑糕的前身起源于三千年前的一种宫廷小吃，到了现在， 甑糕已经是一道平民小吃，深受各个阶层的人喜爱，早年在农村赶大集的时候，人们总爱买上一份甑糕，如今城市变化大，不少市区上班或者上学的人，早上也爱来一碗热腾腾的甑糕，吃完一整天都元气满满。
家庭自制甑糕现在由于疫情影响，外地朋友不能马上到西安品尝一下这份甜美，不免有些遗憾，但是甑糕蒸制简易，在家里也能自己做，下面就给大家介绍一种家庭版甑糕制作方法：主材：糯米、去核蜜枣配品：按喜好添加葡萄干、枸杞、还有最常配的芸豆步骤：把糯米洗净浸泡3个小时，蒸出来才会更软糯；先在锅
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