潮新闻客户端 评论员 高路网络视频截图一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。
近日，长沙夜市一则“爆炒鹅卵石”的视频在网络上广为流传。平平无奇的石头从“石材”摇身一变成为了“食材”，“辣椒油一淋，热闹又有情”；“大蒜籽一放，石头香又香”。几斤重的石头裹着各种香料在锅里头翻滚，碰撞击打，噼里啪啦。从点单到拿到手不超过50秒的炒石头就做好了。
来源：环球时报 美国有线电视新闻网6月23日报道，原题：世界上最硬的菜？炒石头成了中国最新的街头美食潮流 一种以石头为主要原料的传统炒菜被称为“世界上最硬的菜”，在中国社交媒体上引发网友的好奇。这道菜起源于湖北省，有着浓郁辛辣的味道。
“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃？
□潘乐（广西大学）近日，一则夜市上“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。但其后湖北恩施餐饮协会对此做出了解释：此“爆炒鹅卵石”实为恩施当地民间传统菜肴“嗍丢”，且恩施鹤峰相关部门拟将“嗍丢”制作技艺申请列为非遗代表项目，其中可见对其的重视。
三湘都市报·新湖南客户端6月8日讯（全媒体记者 黄亚苹 实习生 朱斌）提到宴席上的“硬菜”，你是会想到有着老长沙独特记忆的五圆整鸡、剁椒鱼头，还是新疆大盘鸡、北京烤鸭呢？最近，有网友发布的“长沙扬帆夜市16元一份的爆炒鹅卵石”引发热议。6月8日，三湘都市报记者就此进行了了解。
