大家好，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。买陈醋时，无论什么品牌，瓶子上出现“这些词”，就谨慎购买吧陈醋在美食界里面享有一定江湖地位，已存在三千多年历史了，它的作用不仅可以在烹调的时候让菜肴脆嫩可口，还可以让腥味得以去除，还具有让菜肴里面的营养得以保护。
导读:日常生活烹饪菜式会用到各种调味料，有些调味料的添加，能让菜式味道更具色香味，比如醋类，醋有分4大类，米醋、白醋、香醋、陈醋等，醋品种不同所对应的菜式也不同，用对了就能起到提酸鲜效果，让菜式更加好吃。
一说到山西，大家首先就会想到的是山西老陈醋吧。它是我们山西特产，也是中国四大名醋之一，已有3000多年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。老陈醋只要储存条件得当，那可是时间越长越香酸，使人回味，而且它过夏不霉、过冬不封冻，颜色深橙，这样的老陈醋才是质地优良的佳品。
