今日食谱：佛手瓜炒蛋主要的食材有：佛手瓜、土豆、鸡蛋等。步骤如下：（详细过程，请观看上方的完整视频喔）第一步：佛手瓜对半切，取去中间的壳，然后切成小段。半个土豆切成小块，准备点葱段。第二步：鸡蛋2个，打散蛋液。第三步：锅里热油，爆香干辣子。
佛手瓜在瓜类蔬菜中，算是营养比较全面的了，常吃的话可以增强人体的抵抗力，佛手瓜含有的钙和蛋白质，是黄瓜的2~3倍，维生素和其他的矿物质也高于其他的果类，关键是热量很低又是低钠食品，可谓是一款保健蔬菜了。
