佛手瓜在瓜类蔬菜中，算是营养比较全面的了，常吃的话可以增强人体的抵抗力，佛手瓜含有的钙和蛋白质，是黄瓜的2~3倍，维生素和其他的矿物质也高于其他的果类，关键是热量很低又是低钠食品，可谓是一款保健蔬菜了。
