近日，中国国际焙烤展览会在上海举行，翻糖蛋糕制作人周毅的中国风作品惊艳现场，不断引来围观。这已经不是周毅和他的作品第一次走红，早在2017年，他和团队第一次参加英国国际蛋糕比赛时，就凭借作品《武则天》一举拿下最高奖，成为历史上第一位获得这一荣誉的中国选手。
他，曾经是一名学渣，所有的功课几乎都是不及格的，后来，高中毕业去学习面塑，大学毕业后他曾经摆过地摊、捡过水瓶、在庙会上做过小生意，一度品尝了生活的艰辛，后来他逐渐发现了自己的兴趣和特长，接触了国外的翻糖，决心做一名“商业手工艺人”。
之前，在英国举办的一场，“国际翻糖蛋糕大赛”上，一件叫做《醉卧忘忧境》的中国作品，一出场就引来所有人惊呼：“wow，amazing！”蛋糕美人的神态，极其逼真：眸若清泉，眼似秋水，朱唇皓齿，嘴角微扬，笑意盈盈，含情脉脉，实在是妩媚到了骨子里！
不，这是一双能“吃”的鞋，在快本上，杜海涛当着全国观众，吃下了这双鞋子。别惊讶，下面这些，全部都是用翻糖和巧克力做的，为了成功欺骗所有人，从走线，到钮扣，到伞尖上镶嵌的金属，再到自然的褶皱，让人看不出任何破绽。
从传统的面塑手艺人，到如今的中国翻糖第一个人，脱不开的是无数个日夜的钻研。2021年4月29日，上海烘焙展最后一天，现场人头攒动，人们排队四五个小时，只为目睹一眼中国80后蛋糕师的巨型3D蛋糕作品《美人鱼》。
