国产神剧《武林外传》中有着这么一集:厨子李大嘴为了贪便宜、图省事买了私盐，结果私盐贩子被抓，从而引发了捕快燕小六与白展堂互换身份，设局抓来劫狱的平谷一点红的故事。许多观众看完这一集之后，纷纷疑惑，一个私盐案子而已，至于那么夸张吗?
动物是需要食盐的，象牛马和鸡鸭之类，虽然不像人们每天吃些食盐。又据曾仰丰《中国盐政史》，四川省井盐生产的县数，秦3，汉16，晋16，唐64，宋52，元15，明27个，所以大致可以说，唐宋时代，井盐生产最盛。
《煮海歌》载：“煮海之民何所营？妇无蚕织夫无耕。衣食之源何寥落……太平相业尔惟盐，化作夏商周时节”。从古至今，盐的重要性就不容忽视，可是，盐并非一开始就存在的。原始社会的时候，居民们的生活中没有盐，他们的食物也没有味道可言。
食盐是日常生活中不可或缺的存在，是人体必须的一种调味料，被称为“百味之王”，它的重要性不言而喻，那么食盐是如何被发现的，有哪几种制作工艺?让我们现在去了解一下。盐，小篆为鹽，就是大臣在器具中煮卤水的意思，盐就代表着财富，是朝廷重要的收入来源。
前言#历史开讲#唐朝是中国历史上一个辉煌的时期，也是中国盐业发展的黄金时期之一。在唐朝盐业得到了快速发展，其产量和品质都有了极大的提升，成为了当时国家经济的重要支柱之一。本文将以唐朝制盐为主题，探讨唐朝盐业的发展历程、制盐技术和盐业对当时社会经济的影响。
