5,等到第二天，我们取出牛腱，最省事的烧法就是，电饭锅，不用看火，不用担心水是否烧干把牛腱放入电饭锅中，出去葱姜连同酱汁一起倒入，按煮饭键就可以啦，根据肉质的不同，中间翻拌两次，软嫩程度根据自己的喜好，如果觉得一次煮的不够软，那就再按一次煮饭键，绝对软了，牛筋也会非常软糯了。
说到过年餐桌上的硬菜，那一定非酱牛肉莫属了，小时候能吃上酱牛肉是一件非常不容易的事，现在生活条件好了，随时都能吃到，但是正宗的味道却很难吃到。老祖宗传下来的酱牛肉秘方，牛肉香嫩有嚼劲，做法简单只需3步！
新的一年马上就要到了，我们即将迎来牛气冲冲的牛年，既然是牛年，年夜饭不吃点牛肉，怎么牛的起来呢，今天，阿南就和大家分享一道酱牛肉的做法，酱香浓郁，肉质Q弹，好吃又入味，不管是喝酒还是配饭，都非常的不错。
年夜饭，家人团聚，举杯畅饮，喝酒下酒菜是不能少的，今天分享一道年夜饭餐桌上最受欢迎下酒硬菜，酱牛肉，以牛键子肉为主要原料，经过多种调味料的酱制而制成的菜肴，色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明，肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。
大家好，我是爱家人爱厨房，我爱做家常菜，爱分享，如果您喜欢我分享的家常菜美食，就关注我吧，更新家常菜不重样供大家参考。今天分享一道酱牛肉的家常做法，省时入味，简单易学。牛腱子提前腌制48小时，经过浸泡后的牛腱子，酱香味浓郁，鲜香入味，吃起来一点不柴。
