近日，网络上有女子展示了自己喂养500多斤大鱼当宠物的视频，一经发布就吸引了无数网友的观看。女子表示自己回到乡下就继承了家业，目前渔场内有1000多个网箱养鱼，很多都是西伯利亚鲟专门用来生产鱼子酱，最大可以长到500斤到600斤，而大胖是所有养殖鱼里面体型最大的一个，喂养了5-6年，价值可达6万元。
1月7日，10位四川小朋友身着熊猫衣服前往哈尔滨游学，被称为“四川小熊猫”。为了感谢“尔滨”的热情招待，四川文旅向网友征集回礼名单，鱼子酱赫然在列。一些网友直呼破防，“四川啥子时候产鱼子酱了？这么多年了头一回晓得！”“再说一遍！是豆瓣酱还是鱼子酱？
该大型鲟鱼系外来物种，养殖时间至少在七年以上，通常是取鱼卵，做鱼子酱出口，甘肃文县的鲟鱼养殖户古先生介绍，鲟鱼流走，仅他一人的损失就达一两千万元，广元市渔政管理部门负责人表示，他们正在积极向上汇报情况，争取尽快拿出处理意见。
吃惯了路边美食，今天宋姐照旧为大家带来一口吃破产系列，上期说道最贵的米其林餐厅都是选用上等的食材，今天我们要聊的不是什么餐厅，而是一些罕见的稀有食材，每一粒都是真金白银的上等价格。你知道世界上最贵的食物是什么吗？你知道一口吃破产的鱼子到底有多珍贵吗？
“尝尝我的家乡味”，今天品品鱼子酱。鱼子酱是鲟鱼的鱼卵制品，以前由于产量稀少，常常卖出天价，因此也被誉为“黑色黄金”。近年来，随着鲟鱼养殖技术的突破，中国已经成为世界上最大的鱼子酱生产国和出口国，供应着全球60%的市场。
前段时间，黑龙江送出新鲜蔓越莓的新闻上了热搜。随着越来越多的地方“掏出家底”互赠礼物，湖北隐藏的特产”也频频出圈。咱们襄阳的车厘子，三文鱼，鱼籽酱也上了热搜。其实中国在全球鱼子酱市场份额非常高，目前已经达到了70%甚至以上，而襄阳就是其原产地之一！
新华社杭州1月27日电（记者张璇 王思远）在浙江衢州乌溪江畔，鲟鱼养殖加工基地的工人们正在紧张地忙碌着。搓卵、清洗、沥水、腌制、装罐……16道加工工序在15分钟内一气呵成，这些刚生产好的鱼子酱将在48小时内飞往世界各地，成为人们餐桌前的美食。
来源：【环球时报健康客户端】受访专家：上海海洋大学食品学院教授 陈舜胜 □杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司常务副总经理、副研究员 夏永涛本报记者 施 婕在美食界，鱼子酱与鹅肝、黑松露并称“世界三大珍馐”，素以昂贵著称。
几万元一公斤的鱼子酱往往让许多吃货们望而却步，可你知道么，如今在宁夏也有了鱼子酱生产企业。5月27日，记者走进位于大武口区星海镇枣乡村的石嘴山市富慧翔生态农业科技发展有限公司养殖车间，6000多平方米的棚内，方形鱼池被整齐隔开，两米多长、周身灰褐的鲟鱼在鱼池畅游，摆动着尾巴不时溅起水花，清澈的水流源源不断地涌入养殖池里，场面十分壮观。
鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，是大自然的“活化石”，鲟鱼鱼子酱又与鹅肝、松露并称为世界三大美食，素以昂贵著称，有着“黑色黄金”之称。优质鱼子酱颗粒饱满、光泽诱人，一口下去，咸鲜绵密，尤其受到西方食客的青睐。但多数人并不知道，西式饮食中备受追捧的鱼子酱，其实大多来自我国。
鱼子酱，与松露、鹅肝齐名，系世界三大顶级美食之首，素有“黑色黄金”之称。近日，记者了解到，由四川省农科院水产所、四川农业大学等单位联合开发的鲟鱼高效健康养殖及鱼子酱加工技术高分通过同行专家评价，整体达到国际先进水平。
