腊肠在我国的每个地方都有，但每个地方的做法不同，由于原料配料的不同，做出来的腊肠味道也不一样。在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材:广式腊肠2根，青红菜椒各1个，生姜1块，大蒜5瓣，生抽2汤匙。
嗨，大家好，我是“精灵a的美食坊”的@精灵，很开心又和大家见面啦。同时，也是一位漂泊在异地的湖北人，闲来没事的时候，就喜欢钻进厨房捣鼓，也喜欢利用空闲的时间，来记录这一切，希望到老的时候，还能拿出来翻翻，找找回忆;
在我老家这边，每临近春节，家家户户都会着手准备腊肠腊肉，虽然现在的生活条件好了，过年里有各式各样的美食，但是腊肠是必备的年货之一，有着“常吃常有”之意，听老一辈人讲，以前条件艰苦，衣食不足，于是便把这美好的心愿寓意到与它谐音的食物上。
导语:冬天吃腊肠，试试这4种做法，个个都好吃，换着吃不腻，快来学。每年大雪节气过后，很多人便开始忙活起来，着手灌腊肠，这时候是最佳时机，天气好、温度适宜，晒腊肠期间不怕坏，很快可以风干，不知道你家做了吗?
快入冬了，气温已经降到了10度左右，最近在小区经常看到一些邻居提着一大袋猪肉，难道是猪肉在搞特价?在南方，腊肉、腊肠是必备的年货，几乎家家户户都会腌制，今天给大家分享一个饭店不外传的做法，咸香好吃，不开裂不发霉，放一年也没问题。
寒冷的冬天，腊肠开始走上人们的餐桌，好多人都喜欢直接切着吃，今天介绍一种新吃法。翠绿香脆的芹菜，搭配口感独特的腊肠，美味可口，超有食欲。这道菜不仅色泽好看，营养价值也高，芹菜能促进胃肠蠕动，降血压降血脂，老少皆宜。
前段时间回家，特意从家乡带了一包腊肠回来广州，这腊肠好吃是好吃就是保质期太短了，只有短短的15天，这已经放了有一周左右的时间了，今天咱们就拿它来做一道风味家常菜，去市场逛了一圈，其实可以和腊肠炒的蔬菜非常多，但是咱唯独钟爱那花菜和腊肠融合碰撞出来的美味，刚好今天市场的花菜个头都不算很大也比较新鲜漂亮，可以一顿吃完不用放冰箱吃第二顿。
每年的冬天我都会做些腊肠，虽然现在很多卖肉的店家都给免费给灌，但我还是喜欢自己操作，店家就给用那么一丢丢水洗一下猪肉，我看着就受不了，而且他那个案板我也感觉不卫生，所以虽然很累但我还是喜欢自己灌腊肠。这配方我用了十几年了，做好的腊肠麻辣鲜香特别好吃，分享给也喜欢吃麻辣肠的朋友有兴趣也一起做吧!
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！无论是腊肠、还是腊肉，越嚼越香那股劲真的是超级过瘾，但是做不好的话，很容易发干发硬、不好嚼。别的不说，肯定不少人，直接把腊肠切切就炒了，反正好吃不好吃，你心里肯定有数，我也肯定知道这么做绝对的错。
导语：灌好的香肠，最忌直接晒，牢记6个技巧，腊肠鲜香入味，好吃不腥！俗语说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”腊八节是春节前最重要的一个传统节日，每年的这个时候，人们都能闻到浓浓的“腊”味，腌腊八蒜、喝腊八粥以及制作各种“腊”味等等。
