豆腐吃法千万种，可有一种却鲜为人知。那就是做成包浆豆腐！包浆豆腐可以买来吃，云南某地的最好吃。可是买来的哪有自己做的香？今天我就教你们一招：普通豆腐 变 包浆豆腐 ！豆腐变身原料：老豆腐400克小苏打8克盐6克辣椒面随着豆腐的重量适当按比例增加小苏打和盐的用量。
豆腐烤得金黄，一个个像油炸小馒头似的蓬松柔软、外焦里嫩。豆腐食用小贴士1、因为不放防腐剂，所以保质期只有15天，收到后要放冰箱保存，并且尽快食用；2、在食用之前，要先晾20-30分钟，去下水汽，再进行烤、炸或者煎；3、豆腐不宜与菠菜同吃，也不宜与蜂蜜、红糖同吃。
