民间有说法，过了腊八，年关就临近了，过了腊八，家家户户就要开始置办年货，为春节做准备。腊八醋是北方地区必不可少的腊八美食，在腊八节前后，把大蒜剥皮用醋泡一下，放入坛中几天之后，蒜瓣颜色会慢慢变绿，取出来配上面条、米饭、饺子等，酸甜清脆，好吃又下饭，剩下的醋可以在年三十的时候蘸饺子。
今年的腊八节比较特殊，因为它和二十四节气中的“大寒”节气是同一天。腊八节，中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八日。腊八是佛教的重要节日之一，也被称为“法宝节”“成道会”等，后来逐渐演变成了家喻户晓的民间节日。
过两天就是腊八了，你家不会还没腌好腊八蒜吧？所谓腊八节吃腊八蒜，所以腊八蒜这一美味可不能少，如果你还没腌的话也别气馁，这不还有两天时间吗，小编教大家一个快速腌制腊八蒜的方法，两天就能吃上，现在腌，刚好能赶上腊八节的时候食用呢。
腊八节就快要到了，说到腊八节除了喝腊八粥以外，还有一道非常出名的小吃，就是腊八蒜。腊八蒜是华北地区比较著名的一道传统美食，也是在腊八节当天要吃的食物之一。我相信在腊八节到来之前，有很多朋友已经开始制作腊八蒜，因为腊八蒜的制作周期比较长，所以要提前制作腊八蒜。
为什么你泡的腊八蒜不绿？很可能和这“4泡”有关，涨知识了腊八节，是咱们中国传统节日之一，指的是每年农历的十二月八日，原本是佛教纪念释迦牟尼佛成道的日子，后来逐渐成为民间一个很重要的节日。因为过了腊八节，很快就将迎来农历新年，因此在我国很多地方，都有 “过了腊八就是年”的说法。
腊八节快到了，又到了泡腊八蒜的时候了，每年到了这个季节呢，家里面都会买大蒜刷瓶子开始泡腊八蒜。其实很多朋友不喜欢剥蒜，第1个是会弄得满手都是大蒜味道，第2点是因为在剥蒜的时候，尤其是蒜根这个地方，又硬又干，特别容易伤指甲，剥完之后手非常的疼，甚至指甲和手指之间的指甲缝里面，还会觉得热辣辣的，杀的慌。
导读:腌腊八蒜直接放醋是不对的，教你一招，放一晚上就变绿，酸爽开胃!因为到了每年秋冬季节的时候，很多朋友们都会自己在家里边腌制一些腊八蒜来吃，腊八蒜，它不仅爽脆可口，而且还能够帮助大家开胃解馋，同时，腊八蒜是直接用大蒜腌制而成的，所以，它的营养价值也是比较高的，除了富含大量的大蒜素以外，又含有我们人体所需的各种维生素，膳食纤维，含有大量的钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素以及一些有机成分。
导语:腌腊八蒜时别只会加醋，教你一个妙招，大蒜两天变绿，香脆好吃。大蒜是厨房里常备的一种调料，做菜的时候经常用到，可以增加香气让菜肴变得更好吃，天气越来越冷了，很多家庭吃大蒜的频率越来越高，有人吃面就大蒜，有人吃饺子就大蒜，不过有人接受不了这种生吃的做法，辛辣味太重，那么不妨试试腊八蒜，一种又好看又好吃的做法，碧绿色看起来很惹眼，香脆爽口，没有生吃那么辣，没吃过的朋友可以做一次尝尝。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！过了腊八就是年随着年龄的增长，这些年日子过得倏然，转眼“腊八节”将至。记得小时候，孩子们都盼着过年，也只有在过年时候，大人才会给每个孩子扯上一身新衣裳。
腌腊八蒜，别直接加醋泡！牢记4点，1天变绿，酸香脆爽，味道纯大家好，我是小小雯。今天给你们分享一件腊八蒜的小技巧，牢记这4点。一天就变绿，又酸又脆，可好吃了。腊八蒜是我们北方的一种特色的小吃，为什么叫腊八蒜呢？因为都是每年阴历的腊月初八这天来泡腊八蒜。
