就像每个烧烤摊，都少不了一道蒜蓉烤茄子，烤熟的茄子软软烂烂，搭配浓郁的蒜蓉酱，真的太好吃了。今天我就给大家分享一道茄子的快手菜，切块之后放进锅里蒸一蒸，不但不上火，做出来的味道也比蒜蓉烤茄子更好吃，话不多说，做法现在奉上!
导语:夏天，此菜记得要多吃，蒸5分钟就上桌，清热解暑，比肉还香。天气炎热，要多吃一些清热消暑的食物，除了绿豆、黄瓜，其中最常吃的家常菜茄子也特别适合夏天吃，步入6月，正是茄子收获季，菜市场的茄子便宜的不要不要的，有1块钱一斤的，也有1块5两斤的，买上2块钱的能吃好几顿。
来源：【昆明日报-掌上春城】蚝油烧茄子原料：茄子2个、生姜5克、大蒜4瓣、香葱3根、蚝油2勺、生抽1勺、剁辣椒2勺、鸡精小半勺、老抽半勺。做法步骤：1.茄子洗净去皮，切成长条状。2.蒸锅上汽后，放入茄子，大火继续蒸5分钟。3.蒸茄子期间，将生姜、大蒜、香葱切碎备用。4.
