春晚一句吃饺子没，引爆南北饮食文化大不同的口水战，你怎么看“春节”是我们的农历年，它是很重要的一个传统节日。俗话说百节年为首，一年之始始于春所以春节备受重视。此外春节并不是躺躺睡睡吃吃喝喝那么简单，它蕴含着诸多的习俗文化。
前段时间，有某位南方的热心朋友提议，央视等官方媒体在春晚的时候，能不能不要问大家过年有没有吃饺子，因为南方人过年不吃饺子。没想到这样一个简单的提议引发了全民讨论，到今天热度依然不减。作为一个美食爱好者，我也忍不住想要说两句。
最近网络上突然爆发了关于饺子的南北冲突。好多南方同胞都在反映为什么主流媒体宣传过年的符号就是饺子？为什么春晚总是在说全国同胞围坐桌前吃饺子，我们南方人过年根本不吃饺子好不好？为什么北方人这么爱吃饺子，过年吃、冬至吃，好像很多重要节日甚至请客都吃饺子？
今天刷头条一个叫厨者无疆的人发了一篇文章。短短一行字加一张图片，立刻引来了1200多的评论。大多是北方人针对他的这张图晒的年夜饭。下面截了几张评论里的年夜饭图，大家看一看北方人的年夜饭。为什么会有那么多南方人认为北方人的年夜饭只是饺子呢？
很多人怕是认为北方人过年只吃饺子，而不炒菜，别不承认我看了很多评论都是这个意思，我不知道别的地方，所以只拿山东举例，首先菜我们通常是下午就开始炒，什么鱼啊肉阿，你们南方有的我们都有，炒完菜有闲着的时间开始包饺子，没有的话在晚上看春晚的时候在包也不晚，而晚饭没有硬性规定，你各家爱吃
黄冈包面（煮熟后）包好的（生的）我们黄冈没有饺子，只有包面。象馄饨，但是比馄饨大一点，皮厚一点，肉多一点。一般过节吃，平时也可以吃，但恰恰过年不吃。就算有少数人家吃也不是风俗，跟北方不同。央视主持人说大年三十一定要吃饺子？南方人从来不这么认为。
最近关于南北饺子之争的话题非常热闹，我来说说我的看法。首先根据我看到的情况这事的起源是：1、南方网友发文：有南方媳妇去北方给公公过生日，然后婆婆生日那天只上了盘饺子，其他什么菜没有，引发南方网友疑问北方过节只吃饺子吗？北方网友回答：北方过节必吃饺子但也会烧一大桌菜。
首先无可置疑的是饺子作为中国人传统美食的地位，通常被寄予传统的事物，都是有其独特的历史背景。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。
又快过年了，不知道春晚会不会又出现那句“家家户户都吃着热腾腾的饺子”，但网上南北方是已经吵得不可开交了。南方朋友说我们平时都不怎么吃饺子，过年更是从来不吃饺子，每次听到春晚这句话都莫名其妙。北方朋友说过年吃饺子是汉族传统文化，也是中华传统文化，饺子寓意也好，所以都应该吃。
这几天头条，已经被饺子占领了，北方人说不吃饺子的不是中国人，南方说没钱才吃饺子，大过年的应该是各种美食。我想说的是，56个民族都是中华民族，包括入籍中国的西方同胞。每个地方都有不同的风俗习惯，各地都有方言。为什么中国传统佳节春节，就为一个饺子争论不休？
用多元主义解释这一切会显得无比正确，然而，如果想在流行文化之外更严肃地考察美食及美食背后的历史，那么《美食与文明——帝国塑造烹饪习俗的全球史》是一个不错的选择。《美食与文明——帝国塑造烹饪习俗的全球史》蕾切尔·劳丹 著 杨宁 译 民主与建设出版社出版。
春节联欢晚会的“饺子”引发了国内南北文化不同造成的冲突。其实，只要是地理面积足够大足够复杂的国家，都有着这种不同地域之间的差异。让我们看看我们的邻国印度的南北冲突吧。在quora里面的一个名为“北印度人在南印度面对什么样的文化冲击？”的问题下，有印度北方人做出了回答。
