皮蛋，臭豆腐，鱼腥草，这3种食物，有人当美食，有人当成“黑暗料理”。其中最让人难以接受的就是皮蛋，我们中国人还好，大多数人能接受，外国人看到皮蛋，直呼它为“最恶心的食物”。其实皮蛋是很美味的，比他们的“鲱鱼罐头”强多了。
味不融洽还不好吃，教你正确方法，广东除了粤菜美味，粥同样好喝，皮蛋瘦肉粥就是小鹿最爱的一道，这道享誉大江南北的美味粥，只是简单的采用了白粥、瘦肉和松花蛋三种主材料熬制而成，就算南北方群众口味不着调，可是其独特的绵滑鲜香，久吃不腻、皮蛋的独特味感，让平凡而滋美的皮蛋瘦肉粥经久不衰。
做皮蛋时，有人先煮熟，有人直接拌，两者差别大，弄错难吃有怪味。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享皮蛋的正确吃法。自从追了《赘婿》这部电视剧，我家的皮蛋就没断过，就连不怎么爱吃皮蛋的妈妈都说，看他们做的皮蛋感觉很好吃。
我们在饭店里吃的凉拌皮蛋味道都很好吃，非常软嫩，入口即化的感觉，但是在家好多人喜欢把皮蛋煮熟或蒸熟，然后再去凉拌，这个时候皮蛋就失去了它的软嫩度，凉拌出来的皮蛋非常硬，而且整块蛋黄都结成一块，非常难吃，正确的做法是不要把皮蛋煮熟再切，今天球球妈就分享一个皮蛋的好吃做法，这样做出来
吃松花蛋时，需要先煮熟再凉拌？看看大厨怎么说，别再闹笑话了松花蛋是夏季非常受欢迎的一种食材之一，因为松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处，可以制作皮蛋瘦肉粥，亦可以和黄瓜一起凉拌，再加上售价比较便宜，所以深受广大吃货们的喜爱。
来源：四川日报-川观新闻川观新闻记者 徐莉莎谁也没想到，皮蛋，这个国人司空见惯的食物，竟因一部热播剧《赘婿》火了！《赘婿》在剧中，由郭麒麟饰演的宁毅，搞起了皮蛋连锁加盟，开网红饭庄，主打皮蛋特色菜。凭借皮蛋生意逆风翻盘，帮助女主一家在短期内聚拢资金，迅速回血。
