By 寒青胖子用料荔浦芋头 一个腊肉 400g盐 一勺蚝油 一勺生抽 1勺淀粉 少于做法步骤1、芋头切块2、切薄片3、芋头和腊肉交替码好4、交替码好5、上锅蒸20分钟6、蒸20分钟7、成品出锅做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
大部分人对当季食材和水果都会有一种特殊的情感比如春笋、西瓜、冬枣这些东西一上市大家就争先恐后地买毕竟好怕吃着吃着哪天突然就没有了最近我就发觉一个新鲜食材上市了白紫色的质地看着就让人心生喜爱没错，它就是粉粉糯糯的既能和排骨蒸着吃又能搭配很多食材就连简单的蒸着吃都好吃到欲罢不能的荔浦
▲做好的拔丝芋头，糖丝清晰可见。 ▲芋头切块备用。 荔浦芋，属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产。 秋冬时节，正是采挖荔浦芋的最佳时节。在荔浦市广袤的农田里，一大片一大片的芋头田，形成了冬季里亮眼的绿色海洋。
中新社广西荔浦11月29日电 题：广西荔浦芋：一口糯香数百年作者 蒋丰慧 欧惠兰 杨宗盛 唐梦宪在广西壮族自治区荔浦市，每当村屯里摆设酒席，便是黄学科最忙碌的时候。荔浦芋扣肉是当地人喜食的传统名菜。得益于家族代代相传的好手艺，“90后”黄学科已是荔浦芋扣肉制作技艺代表性传承人。
元旦去逛超市，看到了荔浦芋头。这个季节只有超市才能见到荔浦芋头呢，因为菜市场上的荔浦芋头都是在9~10月份有。那个季节是荔浦芋头丰收的时节。芋头酥嫩蒸出来多汁儿。就像是《宰相刘罗锅》里和珅安利乾隆皇帝荔浦芋头时说得那样：“甜若鲜蜜”。
大家现在喝芋泥啵啵奶茶，还是不要芋泥和奶茶？而帮卖君不仅要吃芋泥，还要吃荔浦芋头做的芋泥！因为那入口的香、粉、糯，一吃就让人忘不掉~纵观农货市场里面，芋头不在少数，却唯独荔浦芋头能占据“芋中之王”的位置，靠的还是那击中人心的口感。
都说“桂林山水甲天下”而能与桂林山水一样远近闻名的大概也只有这颗自清朝康熙年间就被列为首选贡品2005年获得国家地理标志产品认证2008年奥运会指定为专用食材的荔浦芋头了香如牛奶，粉如板栗，糯如紫米荔浦芋头产自广西桂林的荔浦县人工栽培已有400多年的历史早在康熙年间荔浦芋头已经是
导语：大量上市，建议多吃这种“碱性菜之王”，头发黑了，嘴巴不臭，身体更健康！大家好，我是傻姐美食，随着社会的快速发展，带动了各行各业，使人们的吃喝不愁。特别是现在人们所吃的食物，各种口味的都有，尤其是去外面吃饭，大多数都是用调味品来增加菜品的色香味俱全，比自己在家做的饭好吃太多。
秋冬天气渐凉，肚子饿到咕咕叫时，要是能捧着热乎乎的粗粮，香甜大口下肚，胃也暖起来，那就太惬意了！那么多粗粮里“百搭小能手”就数芋头了。芋头打底，铺上排骨，上蒸架，是妈妈的快速拿手菜。每一回，鲜美的肉汁融入绵粉芋头里，总能让我饱得肚子圆滚滚了，还想贪心再吃几块。
金秋十月，广西荔浦市进入秋收时节，连片的荔浦芋进入采收期，山村处处洋溢着丰收的喜悦，就连空气中都弥漫着荔浦芋的清香……荔浦市种植荔浦芋历史悠久，有文字记载的人工栽培荔浦芋已有400多年历史，因其味质鲜美和营养丰富而远近闻名。
前不久，一家全国连锁糕点店推出一款芋泥系列产品，并标注选用了“广西荔浦芋头”，吸引了不少钟爱“桂林味道”的消费者前去购买。近年来，不少企业和商家都选用荔浦芋作为烘焙、饮品的原料。餐桌上的“主角”荔浦芋，如今又打入了“时尚美食圈”。
提起广西桂林，很多人第一时间会联想到“桂林山水甲天下”。其实除了桂林之外，广西还有一样特产闻名全国，那就是荔浦县的芋头了。当年一部热播电视剧《宰相刘罗锅》，让很多人记住了廉洁又聪慧的刘罗锅，也让荔浦芋头在全国家喻户晓，引发民众争相购买品尝。
