大家好，我是陪读妈妈，我今天分享的是一款爆浆的红薯丸子。做法简单，咬一口酥脆可口，还爆浆，一不小心容易烫嘴。准备一根红薯，削皮、洗净、切片、装盘。切记不要切得太厚，切薄一点容易蒸熟，也节省了用电，上蒸锅蒸二十分钟即可，蒸软糯，用筷子可以扎烂就行了。
备料主料：红薯两个辅料：马苏里芝士少许、糯米粉八十克、鸡蛋一个、面包糠少许红薯丸子之步骤步骤一、首先准备黄心红薯清洗干净，削去外皮切成片，在锅中添上水，隔水放入切好的红薯片，将其蒸熟后，即可盛出，放入一个容器中步骤二、用勺子将蒸熟的红薯压成泥，然后在装有红薯泥的容器中，加上糯米粉
红薯丸子相信大家都吃到过，每年到了红薯收获的季节，因为家里的红薯很多，总会出现各种各样的做法，红薯丸子就是其中一种，红薯丸子更像是一种零食，还是小朋友们喜欢的零食，香香甜甜的，外皮金黄酥脆，内里软糯，趁热咬上一口，酥脆香甜，比外面卖的好吃多了;
我们都有一个习惯，无论什么季节，都更爱吃当季的食材，因为最新鲜最便宜，而且顺应时节，对身体更好，那么要说冬季的食材有什么，不用细想，随口说出来，萝卜、白菜、红薯。记得小时候经常埋怨老妈，说怎么天天吃白菜、萝卜、红薯，就不能吃点别的吗？
冬季就是吃红薯的季节，小的时候红薯都是自己家里种的。到了收获的季节和家人一起去挖红薯，回家之后堆在一起。放置一段时间之后味道更甜，可以烤了吃，煮粥吃，或者是直接蒸。不管怎么吃都非常的香甜，还能做成小吃。比如用红薯做成小丸子，吃起来是外焦里嫩，入口即化。
嫁在外地，豆妈每年回湖北老家主要在两个时间段，一是孩子放暑假的时候，二就是每年的春节前后。如今看着疫情终于有所好转，除大嫂坚守在医院外，其余家人均呆在家里，健康无碍，才算是有所心安~爸爸住在农村，家里封路后几乎不出门。
作为北方人，平时不喜欢吃大鱼大肉，也估计是从小家里穷没有吃习惯，偶尔吃一次就可以，但是对红薯却有特别的感情，记得小时候，都是自己家种红薯，因为家里穷，红薯叶子一般都是炒着吃，自己家里面都有地窖，冬天将红薯放地窖里面，一是为了好吃，二是这样可以省下一笔不小的钱，可以管饱，一般我家早上喝白疙瘩汤，当时放香油都是一种奢侈，晚上就是糊涂汤熬红薯，天天都是如此。
做红薯丸子，想做得比饭店还好吃，记住2个技巧，丸子外酥又甜糯。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。红薯很多人喜欢吃，用红薯做的甜品，偶尔吃一次，觉得特别的甜蜜。红薯中富含钾、叶酸、维生素C和矿物质等等，被营养学家称作“营养最均衡”食品。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！今天我们老菜新做，用创新的方法来炸红薯丸子，多加一步做成银丝红薯丸，又是零食又是菜，又好看又好吃！1.首先准备食材准备几个红薯去皮以后切成片，尽量薄一点，上蒸锅容易蒸熟。
