有一条鲽形目、菱鲆科、菱鲆属，叫大菱鲆，又叫欧洲比目鱼的鱼，是东北大西洋沿岸特有的名贵低温经济鱼种之一，1992年，在时任中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员雷霁霖先生经历长达11年的艰苦努力下，从欧洲大西洋深海底，飞越欧亚长空，成功从英国引进中国。
一、多宝鱼的重量和价格1、多宝鱼的重量主要是根据喂养情况而定，通常市场上售卖的多宝鱼，重量大部分都集中在2-3斤左右/条，近几年来多宝鱼的价格上升比较快，基本保持在35元/斤左右，那么1条的价格就是70-105元，而且不同地区的价格也有所差异，超市售卖的要比水产市场更贵一些。
经过30年的发展，国内多宝鱼从产业积累、装备研发、排放限制等外部变化形成了目前的技术储备与产业布局，多宝鱼产业已经处在了产业转型变革的节点，建设万吨园区和超级工厂的时机已经成熟，持续健康发展下去完全可以对标大西洋鲑产业规模。
海边的多宝鱼，多宝鱼是比目鱼的一种，肉质鲜嫩，营养丰富。在海边小镇这种鱼很多，大的有像车轮一样的，价格自然相对高些，也很少见。这里的多宝鱼，多是300克-700克左右的，制作起来也很简单，当地人多会用来清蒸，味道鲜美。看着丑丑的多宝鱼，却是这座海边小镇人们最喜欢的家常菜之一。
豉汁多宝鱼By天山可可配料：多宝鱼 一条、植物油 适量、精盐 适量、葱 适量、蒸鱼豉油 适量烹饪步骤：1.食材：多宝鱼 葱姜 蒸鱼豉油 豆豉 花生油 剁椒 香菜2.多宝鱼去除内脏洗净，在鱼身上划几刀3.加料酒盐腌制10分钟4.把葱姜洗净切丝，香菜洗净切末5.在盘子上垫一些葱段，放
希望通过这种方式向居民普及水产品知识，从而引导居民树立健康科学的饮食消费观念， 提高消费者对水产品生产全过程的认识以及对产品的辨别能力，增强消费者水产品购买意愿，也希望通过这种形式提高居民对水产品的关注度，促进水产品消费习惯的建立。
导语:过年买鱼，懂行的专挑这5种鱼，便宜又好吃，鱼贩子都夸你是行家，海边人都经常吃!腊月买年货也是年俗的一种表现，说到买鱼，有经验的家庭主妇不但能买到新鲜的鱼，而且还比较便宜，这也是一种本事，所以过年买鱼，懂行的专挑这5种鱼，便宜又好吃，鱼贩子都夸你是行家，海边人都经常吃!
不知不觉中，今年就要结束了，最受中国人重视的节日——春节，也悄然走到面前。到了年底，家家户户都会早早地准备好年货食材，迎接新一年的到来，最温馨的时刻莫过于一家人坐在一起吃着年夜饭，看着春晚，互相倾诉着一年的心意，享受团圆美好的场景。
好久没吃鱼了，最近小区门口正好新开了一家水产店，下班以后进去逛了一圈，鱼的种类还真不少，有草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲫鱼等等，这几种鱼的价格都不算高，一斤的价格基本在7元到10元之间，唯独有一种鱼，价格是它们的2到3倍，但是这鱼刺少，而且鱼肉很嫩，颜色雪白。
