牛肉蛋白质含量最高，脂肪含量却很低，味道不错很受欢迎，是中国人的第二大肉类食品，正是因为牛肉含有人体所需要的多种矿物质和氨基酸，且肉质纤维较粗耐咀嚼的特性，而且又可以保存很长时间，所以特别适合用来制作成肉干类零食。
自制牛肉干，鲜香有嚼劲，做法很简单，一学就会生活在内蒙的朋友相信对牛肉再熟悉不过了，以前我老公出差去内蒙，回来的时候带了那边的特产，其中就有牛肉干。这边的牛肉干不仅价格便宜，吃起来的口感也很不错，是很有风味的特产。
爱吃牛肉的快收藏，70块钱牛肉做了一盘牛肉干，个个拉丝有嚼劲儿!尽管如此，他却一次又一次地央求我给他做牛肉干，忘了这是第几次分享牛肉干了，以往做都是先煮后烤，这一次做的是五香风干的，尽管过程需要两天，但是口感真的超棒，而且这种做法方便储存!
立秋后天气开始逐渐转凉，不过南方天气还是很热的，与夏天没有任何区别，不过早晚温差变化比较大，白天可能30多度，晚上只有20度左右，为了增强抵抗力，减少生病的概率，一定要多吃肉，这样才能补充身体需要的营养成份，才能让身体变得更加健康。
