不是罐装煤油吃不起，只是自己熬的油更有性价比。最近关于食用油安全问题冲上了热搜，一时间大家都很恐慌。胖东来的自营油被洗劫一空，国内的山姆的油区也是人满为患。其实对于在家庭中，我们可以自己来进行熬制猪油。不仅可以获得健康油，还有喷香的油炸。
农村没有菜市场，常常用赶集代替，在农村赶集也挺方便，五天一个集，隔个20天或者一个月母亲就会从集市上买回一些猪膘油回家自己炼，她先把猪膘油洗干净，用菜刀在切菜板上把猪膘油切成一小块一小块豆腐状，这猪膘油很好看，挺白挺干净没有半点杂质，像天空飘下的白雪，晶莹透亮，让人看着很舒服，如同婴儿的皮肤白嫩舒滑。
熬猪油，切忌只放盐，多放2样，延长保质时间，又香又白不腥气秋冬了，在北方很多地区，又开始熬猪油了，现在天冷了放的住，不像是夏天那样，没几天就坏了。猪油，在很多人看来，是不健康的象征，实际上并不然，这种谣言早就被打破了。
