冰箱里拿出来的肉，放水里解冻，这波操作是不是特熟悉？不过，这种做法真的不可取！肉在冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。而拿出冰箱，逐步解冻的过程中，微生物也会逐渐苏醒，恢复生长，如果洗得不干净，就容易带来安全隐患。
猪肉解冻，不要直接用水泡，教你一招，5分钟解冻，肉还很新鲜过年，肯定少不了各种各样的肉，猪肉就是最常吃的。我们家喜欢临近过年的时候，买上几百块钱的肉，放到冰箱里冻起来，以备不时之需。这不是年都过完了，冰箱里的肉还没吃完呢，现在整天吃冻肉。
平时在将肉类买回家后，为了方便起见，我们都会将肉放到冰箱里冷冻。然而在食用时要如何快速解冻却成了难题。说起“解冻食物”这件事，有多少人有糟心的经历，只要是忘记了事先准备，急需时，面对着冰箱里一堆冻得硬邦邦的肉，好伤神，如何快速解冻又不影响肉类的质量和口感呢。
冷冻肉吃之前怎么解冻？不少人习惯把肉提前泡在水里解冻，有的泡温水，有的泡凉水，有的用水冲……但是，把肉泡在水里解冻，这种做法真的不可取！这是因为，肉在被冷冻的时候，里面的细菌等微生物只是停止了生长或繁殖得很慢，并没有被完全杀死。
